Noviembre gastronómico en la Comunidad de Madrid

La Comunidad de Madrid se prepara para un mes de noviembre cargado de eventos gastronómicos, todos ellos recogidos en la sección “Citas Gastronómicas” en la web www.madrid.org.
En total, serán diez los eventos que tendrán lugar, como el Salón de Cocina y Gastronomía de Madrid, las Jornadas de Setas de Rascafría o el Mercado Ecológico de Hoyo de Manzanares.

Llega el otońo y la naturaleza nos invita a salir al campo y realizar las actividades propias de la época, como por ejemplo la recogida de setas, las cuales bien cocinadas harán las delicias de todos quienes se acerquen a disfrutar de las XIV Jornadas de Setas y Caza de Rascafría, que tendrán lugar hasta el 21 de noviembre.
Para quienes busquen adquirir productos tradicionales o ecológicos, la cita está en el Mercadillo Turístico de Becerril, el 10 de noviembre, o en el Mercado Ecológico y Artesano de Hoyo de Manzanares, el día 14.
El Taller de las Tradiciones de Valdemanco, en la Sierra norte madrileńa será el lugar ideal para quienes quieran conocer los oficios artesanos perdidos y saber cómo se hacían antiguamente, pudiendo participar en cursos de panadería artesanal y pasta fresca, de quesería y productos lácteos, de chocolate y bombones.

Madrid capital celebrará mańana, día 3, el Día del Mercado de Madrid, dedicado en esta ocasión al aceite.
Hasta el 4 de noviembre, el “Madrid Restaurant Week 2012” ofrece menús especiales a un precio único de 24 ¤, más 1 ¤ solidario (bebida no incluida) en algunos de los mejores restaurantes de Madrid. Clientes y locales de restauración participan en una causa solidaria con las entidades a las que este ańo irá destinada la recaudación, como la Fundación Espańola del Corazón y la Fundación Aladina, ONG benéfica que ayuda a nińos y adolescentes con cáncer y sus familias.
La campańa “Restaurantes contra el hambre”, de la que ha nos hicimos eco en su momento, es otra de esas iniciativas solidarias que aúnan buena mesa y compromiso social, en la búsqueda de erradicar la desnutrición infantil severa.
Los callos, típicos de la época invernal también se dan cita en la capital, así que el “Mes de los callos” reunirá a una veintena de restaurantes, que serán los encargados de ofrecer sus menús con los callos como protagonistas.
La Feria Internacional de Productos Ecológicos y Consumo Responsable (Biocultura) se celebrará en Ifema del 8 al 11 de noviembre, y en ella se darán cita todos los consumidores y empresarios interesados en las ventajas de los alimentos y productos ecológicos de calidad.
Finalizando ya el mes, del 23 al 25, el Salón de la Cocina y Gastronomía será el lugar en el que se den cita quienes investigan e innovan en la cocina y les apasiona la buena gastronomía, con nuevas técnicas, recetas y propuestas. Es un evento abierto a profesionales de hoteles y restaurantes, así como también al público en general.

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Fotografía www.madrid.org