Nuba Barcelona. Lounge Club con Restaurante del chef Billy Baroja
Situado en una de las zonas privilegiadas de Barcelona, entre las calles Doctor Fleming y Santa Fe de Nuevo México, el Nuba, muy conocido por la oferta nocturna de su bar de copas y de su Lounge Club, sorprende con una nueva oferta gastronómica elaborada por el chef Billy Baroja con una carta pensada para deleitar los más auténticos sibaritas.
Billy Baroja llega de los fogones del restaurante Via Veneto y es también chef ejecutivo de otros restaurantes del Grupo Costa Este como el Opium Madrid y Barcelona y Astoria. Para la nueva carta del Nuba Barcelona, Billy Baroja ha elaborado una propuesta de cocina internacional con productos de temporada de alta calidad trabajando mucho en la mezcla de texturas y maridajes.
El Nuba Barcelona es un local sofisticado para paladares exigentes y su nueva propuesta está a la altura fama ya que no hay que olvidarse que su cocktail bar ha sido reconocido por The World’s Finest Clubs, la red de referencia que agrupa los clubes más exclusivos del mundo.
De la nueva carta probamos algunas propuestas sorprendentes como el ceviche de ostra y fruta de la pasión, el foie poelé sobre manzana fina, los huevos rotos con bogavante, el bacalao negro de Alaska con miso y yuzo o el tartar de atún rojo con algas crujientes y caviar de sésamo.
A las propuestas más creativas de esta nueva carta se suman algunos de sus clásicos como el huevo frito con caviar beluga imperial, los nems de verduras, los canelones de faisán foie y trufa, el arroz seco con espardeñas, la coca de foie y huevo poché con virutas de trufa negra, el steak tartar con helado de mostaza , la paletilla de cabrito deshuesada con parmentier o la tagliata de chuletón con sal maldon.
El Nuba Barcelona cuenta con una capacidad para 130 comensales, su local está situado en una masía remodelada por la decoradora Estrella Salietti que cuenta con una espectacular terraza ajardinada anexa donde poder disfrutar de sus propuestas cuando las temperaturas lo permiten. La decoración del espacio, que cuenta con un total de 1.200 m2, presume de un estilo vanguardista muy sofisticando que dona una esencia contemporánea a su ambiente exclusivo.
El restaurante y club NUBA está en Carrer Doctor Fleming, 12. Barcelona. Tel 932 41 17 20
Horario: de 12h a 2:30h
Para más info: www.nubabcn.com
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