Nuevo brunch de lafayette

BRASSERIE LAFAYETTE RENUEVA SU BRUNCH: NUEVOS PLATOS, MÁS DIVERTIDOS, PARA EL MEJOR PLAN DE DOMINGO DE MADRID

Brasserie Lafayette ha arrancado una nueva etapa, mucho más ligada a la esencia de la cocina tradicional gala y especialmente centrada en el sabor y la materia prima. Por ello, estrena nuevo brunch, que se servirá todos los domingos de 11.30 a 13.00 h, siempre previa reserva en el teléfono 912 606 912 o a través de su web (www.brasserielafayette.es). Este nuevo desayuno tardío estrena platos deliciosos y divertidos en una fórmula con más opciones, pues ofrece al cliente dos pases, un plato principal y un postre, además de zumo natural o café. Tiene un coste de 39,95 euros por persona y se puede disfrutar tanto en el interior del restaurante como en su preciosa terraza ajardinada, acondicionada con aire y calefacción durante todo el año para disfrutar siempre de la temperatura perfecta en su coqueto entorno.

El nuevo brunch de Lafayette arranca con un primer pase, en el que se elige entre un Bloody Mary con ostra o un gazpacho de melón cantaloupe con croutons, ideal para aquellos que quieran algo más ligero. A continuación, se sirve una deliciosa degustación de bocados: tartar de salmón ahumado en crujiente, un croissant relleno de rilletes de ave con aceituna negra, tosta de pudding de merluza con mantequilla de algas, y queso tierno de vaca, una variedad típica de las regiones más montañosas de Francia.

La experiencia prosigue con un plato principal. Se puede optar entre el Gargouillou Lafayette (versión propia de la colorida ensalada de Michel Bras), la ensalada landesa (con mollejas y jamón de pato), un brioche hojaldrado con huevo Benedictine, una crêpe de champiñones y espinacas con crème frâiche, los spätzle (pasta de harina, sémola y huevo muy servida en Lorena) con huevo, queso Comté y beicon o el pollo ‘8 horas’ con patata Ratte a la mantequilla, deliciosamente tierno.

Para terminar, un postre a elección del comensal: vasito de yogur con miel, fruta y muesli; un petit choux de chocolate, la tarta de limón deconstruida (ideal para los amantes del cítrico), los minichupitos crujientes de crema inglesa con frambuesa o el macaron con frutas del bosque.

Nuevo brunch de Lafayette

Precio: 39,95 euros por persona

Domingos, de 11.30 a 13.30 h

Imprescindible reserva en la web de Lafayette (www.brasserielafayette.es) o en el teléfono 912 606 912