Nuggets Vegetales

¿Se os había ocurrido alguna vez hacer nuggets de algo que no fuera pollo? si es que no, aquí estoy para sorprenderos. Hace poco me hablaron de una receta parecida y he decidido reinventarla. Se trata de unos
¡Buenos días chicas y chicos!
nuggets vegetales, aptos para ovo-lacteo-vegetarianos o para veganos si prescindimos del huevo.
El sabor es muuuuy rico, y será una receta baja en grasas si los horneamos en lugar de freírlos.
¿Queréis saber como se hacen? seguid leyendo:

1. Hacer un puré con la patata (no hace falta añadirle aceite, mantequilla, leche... solo la patata machacada)
2. Picarlos junto con el maíz dulce y añadírselo al puré de patata.
3. Mezclar todo junto con las especies y la sal
4. Hacer bolitas y aplastarlas para darles la forma de las nuggets
5. Empanar y freír en aceite bien caliente o colocar en una rejilla de horno, pintar con aceite por encima y hornear hasta que estén dorados.

Esta es una receta deliciosa si estamos cuidando de nuestra dieta pero queremos un pequeño capricho. No solo es fácil, sino que es muy barata y una de las mejores cosas que tiene es que podemos preparar cantidades industriales de ella y, una vez formadas las bolitas, congelarlas y conservarlas durante meses.
En lugar de la forma de los nuggets podéis hacer fingers o incluso cortar la masa con los moldes que vosotros queráis y darle un toque original. A vuestra imaginación queda ;)
¿Que os ha parecido? os animo a que la probéis, no os vais a arrepentir, y vuestro cuerpo tampoco ;)

Espero que os haya encantado la receta de hoy y ¡nos vemos muy muy pronto chic@s!