O Retiro da Costiña, restaurante Michelín

Hoy os recomiendo O Retiro da Costiña, un club gastronómico perteneciente al grupo Nove, que hace las delicias del “bon vivant”, situado en el pueblo de Santa Comba, en A Coruña.

Se trata de un restaurante galardonado con 1 Estrella Michelín, que se estructura en 2 niveles. En la planta alta, la de acceso, encontramos la recepción, el comedor y el salón de fumadores. En la planta baja, la primera parada, alberga la bodega.

Comenzaremos con la bodega, moderna que reúne las condiciones idóneas para conservar de manera ordenada y cuidada las 790 referencias que se ofrecen a los clientes. En este espacio tiene lugar el primer contacto con su gastronomía ya que, se ofrece un aperitivo consistente a base de Anchoas del Cantábrico.

El comedor cuenta con mucha luz natural que penetra en la estancia a través de los ventanales. Su decorado destaca por la piedra de sus paredes y la madera de su mobiliario.

Aquí se podrán probar los magníficos platos que el chef Manuel García, ofreciéndonos un Menú degustación que consta de cinco platos y postre, por un precio de 55 euros.

Por último, el “salón de fumadores”, un espacio cerrado con varias zonas de sofás en el que se podrá disfrutar de una cava de puros con las mejores referencias junto con los famosos combinados de la mano de Manuel García, entre ellos el Gin-tonic, una de las esencias del restaurante.

Cabe destacar de este espacio dos elementos: Por un lado la chimenea, que se encuentra flanqueada por dos armarios acristalados llenos de botellas de todo tipo y, por otro, la cafetera, que sirve café de Kona y que se caliente con un soplete de cocina en un carrito.

¿Dónde?

Avenida Santiago 12

Santa Comba (A Coruña)

Tel: 981.880244