Otra visita a la barra

Hoy repasamos el Cubalibre o Cuba Libre, es un coctel cubano que une el ron con refresco cola. Quizás no con la fama mundial del Daiqurí, pero con la garantía de que al degustarlo deja su marca.

Es conocido y disfrutado en varios países con diferentes nombres, por ejemplo:

• Argentina:
• Chile: cubalibre o ron-cola (proviente de la mezcla de los dos ingredientes).
• México: cuba.
• España: cubata (dado por la costumbre española de derivar el con el sufijo –ata palabras coloquiales, por ejemplo: bocata, ordenata y otras)

El trago aparece en La Habana entre 1091 y 1902; cuando los soldados norteamericanos que participaban en la guerra Hispano-estadounidense mezclaban el ron cubano Bacardi con el refresco de cola, lo hacían en los vasos utilizados para servir el whisky.

Y en honor al grito de batalla de las tropas cubanas: “Por Cuba Libre”. La sabrosa mezcla fue bautizada como tal.

Todo eso ocurrió en uno de los bares de La Habana Vieja.

Ingredientes

• 44 ml de Ron Blanco o Dorado
• 15 ml de zumo de lima o limón
• Completar el vaso con refresco de cola
• Cuadros de hielo
• Rodaja de limón para adornar

Preparación

En un vaso alto y fino (el Cubalibre es un coctel de trago largo), se colocan dos o tres cubitos de hielo a gusto; después se agrega el ron completándose el vaso con refresco de cola. Se concluye el trago colocando en el vaso una rodaja de limón y una pajita.