Otro mítico bar

El arroz me fascina. Es uno de mis platos preferidos, en cualquier de sus variedades. Cocinado con pollo y verduras resulta fácil de hacer y muy rico. Vamos a preparar entonces un arroz con pollo y verduras.
Ingredientes
Pollo cortado en trozos pequeños y sin piel
Pimiento rojo
Pimiento verde
Cebolla
Tomate
Arroz redondo
Pimienta negra molida
Sal
Aceite
Vino blanco
Colorante alimentario (si se dispone, mejor es el azafrán)
Preparación
1. Lavar el pollo. Preparar en una cazuela un fondo de aceite. Cuando esté el aceite caliente, a fuego fuerte, echar el pollo. Salpimentar y echarle perejil picado. Echar un chorrito de vino blanco y esperar a que se evapore sin dejar de remover para que no se pegue.
2. En cuanto el pollo esté dorado, retirar.
3. En ese mismo fondo de aceite, echar la cebolla picadita. Con el fuego medio, rehogar.
4. Cuando la cebolla esté transparente, echar los pimientos cortados en tiras. Remover.
5. En el momento en el que las verduras comiencen a estar blandas, echar el tomate picado en dados. Sin piel ni pepitas. Continuar removiendo a fuego medio hasta que esté todo jugoso.
6. Echar de nuevo el pollo. Remover.
7. Subir el fuego y echar el arroz. Remover el arroz a fuego vivo hasta que se mezcle con todo.
8. Echar agua (siempre es el doble + 1/2 de la cantidad de arroz). Rectificar de sal. Echar el colorante alimentario si queremos que nos quede el arroz amarillo. Remover para que se mezcle todo.
9. Si lo vamos a cocinar en una cazuela, estará listo a los 15 minutos, a fuego medio. Si lo vamos a hacer en olla rápida, a los 3 minutos a fuego fuerte.
La opcióSandor, terraza 1974, en "antes Calvo Sotelo"; ahora Francesc Macià.http://mtvo-lasmentiras.blogspot.com.es/2012/11/barcelona-fotos-de-coleccionmtvo6-11.htmlBarcelona. (Redacción). - El mítico bar Sandor, una de las terrazas más famosas y longevas de Barcelona, que fue enclave de la burguesía catalana en los años 40 del pasado siglo, cerró sus puertas el viernes 22 de marzo según ha podido confirmar la Vanguardia.com.Sus sillas de color azul con el logo de Martini alrededor de pesadas mesas de forja con tapete con vidrio ornamentado y sus distinguidos camareros con un atuendo que ya nos deja intuir el precio de los vermuts, la habían convertido en una leyenda extemporánea que ahora el vierte hacia el cierre ahogada por las deudas.
1946, terraza del Sandor.Esto sucede dn
Se puede añadir otras verduras como el calabacín o la berenjena.
ías después de conocer que la crisis también se ha llevado por delante otro mito viviente de la escena de copas barcelonesa, el bar Marsella que este próximo domingo día 31 bajará la persiana para siempre.
A continuación en rojo un interesante vídeo del estupendo blog:
http://tornaalborn.blogspot.com.es/2013/03/lultima-absenta-al-bar-marsella.html
1951, terraza del Sandor.Su limpiabotas en la puerta y su terraza de vidrio, muchos antes de que fumar se declarara non grato se había convertido en un infalible escaparate para observar y dejarse ver solazándose en cualquier mañana de domingo.
1957, terraza Sandor.Marcos Zamora era desde hacía más de un año el director del local que comandaba el grupo Husa, y que ahora negocia su traspaso. Según ha podido saber este diario, una decena de trabajadores han sido despedidos e indemnizados.1963, terraza Sandor.http://www.lavanguardia.com/encatala/20130325/54370656204/mitic-sandor-tanca-portes-placa-francesc-macia.html


1982, terraza Sandor
Sandor, terraza 2012