Palomitas con caramelo, pochoclo caramelizado

Siempre quisiste saber cómo se hacían, te voy a enseñar lo fácil que es. Y como opción, si le agregas color, te sirve para decorar una mesa de cumpleaños o simplemente porque quedan lindas.
Con estas palomitas puedes hacer muchas cosas para decorar, por ejemplo, aún estando calientes, y teniendo un guante de látex como protección, puedes hacer pelotitas juntando varias, y te sirve para decorar. Otra cosa, puede ser, con una aguja e hilo, ir pasándolas, y formar una guirnalda.
Aquí te dejo el video, luego las fotos, las recetas y el paso a paso
http://youtu.be/-Z_tA4jSoZw

Vamos a necesitar

Una cacerola con base amplia, en lo posible de fondo grueso.

La medida que voy a usar, es un pocillo, de los de café

1 pocillo de maiz pisingallo o maíz para palomitas
1 pocillo de azúcar
1 pocillo de agua
1/2 pocillo de aceite neutro ( maíz o girasol)
colorante a gusto
Colocamos todo dentro de la cacerola, inclusive el colorante, yo puse color azúl pero al final quedó verde... cosas que pasan

mezclamos y llevamos al fuego con la cacerola tapada, así calienta mas rapido

cuando comienza a hervir destapamos un poco la tapa para que se evapore el agua

así, con la tapa entreabierta

pasado un ratito, vemos que comienzan a explotar, y colocamos la tapa en su lugar Mira la secuencia de cómo salta!

CONSEJO: MUEVE LA CACEROLA HACIENDO MOVIMIENTOS CIRCULARES PARA QUE LOS QUE ESTÁN ABAJO NO SE QUEMEN
Cuando escuches que ya pasó el batallón y apenas salten algunos, es momento de sacarlos sobre un silpat, o antiadherente, y si no tienes, la mesada untada con mantequilla

prueba, mas a ver que ricas salen!!!

 
NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.Mas recetas en http://decoraciondemabel.blogspot.com
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