Revista Cocina

Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷

Por Mabelmendez
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
Estos panes, originalmente se hacen al vapor, pero esta vez los hice fritos. Los bollos son super ricos, tienen mucho volumen y en China lo comen en el desayuno, junto con leche condensada para mojar.
Es una receta muy sencilla de hacer
Colocamos
5 gr de levadura para panaderia (o el equivalente a 15 gr fresca)
300 cc de agua tibia50 gr de azucar100 gr de harina
mezclamos bien
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
y dejamos leudar hasta que forme espuma
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷le agregamos´
500 gr de harina5 gr o 1 cdita de levadura quimica, o polvo para hornear o Royal1 cda de aceiteuna pizca de sal
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
formamos la masa, y la estiramos en forma rectangular, que este mas bien gruesa la masa. La pincelamos con 1 cda de mantequillaa derretida y doblamos, enrollado en forma recatngular.
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
cortamos en porciones de 2 cm
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
con un palillo, apretamos en el centro de cada porcion a lo largo
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
estiramos un poco
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷doblamos por la mitad a lo largo,
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷y la enrollamos en el dedo indice, yo se los voy a mostrar sobre el palillo, asi lo ven mejor. Una vez que esta enrollado, retorcemos las puntas de abajo para que se unan
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
y lo quitamos, nos queda el bollo listo
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷lo freimos en abundante aceite hasta que se doren. Estos mismos, tambien se pueden cocer al vapor, colocandole un papelito en la base, para que no se pegue a la vaporiera. Mas adelante voy a hacerlos y les muestro
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
quedan super vistosos y ricos
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷
y con la leche condensada....
Pan Hanamaki frito - Pan chino - 饅頭花卷

NOTA: Cuando veas palabras en disitinto color, es que son links a recetas de lo que lees.
.
Tu eres lo mas importante!

Volver a la Portada de Logo Paperblog