Os estais dando cuenta que estamos a un paso de la Navidad??? Y que hay que ir preparando la comida...si es que no trabajais (yo todavia no me lo creo...no trabajar en festivos),o sois los afortunados de salir a cenar u os traen la comida hecha.
Yo hoy vengo con el postre,algo sencillo pero sabroso y se puede preparar con antelación...
para no estar nerviosos el dia de...
Panna cotta de turrón,una fusión italo española.
Ahi van los ingredientes.
Podeis sustituir la mitad de la nata por leche,
yo lo hice completamente con nata (35% grasa ) ya que pannacota es nata cocida traducido del italiano. Es una bomba ,pero no nos lo comemos nosotros sólos ,a mi me salieron 8 porciones.
Las hojas de gelatina se ponen en agua fria para que se hidraten.
(Si tuvierais que preparar algo frio se introducen en agua caliente).
Mientras la nata se pone en un cazo para calentarlo no hervirlo,
se desmenuza el turrón dentro y se disuelve removiendo suavemente.
Lo probais,si creeis que le falta azúcar le poneis,yo creo que era bastante dulce.
Recordad que al enfriarse endulzará un poco más.
Cuando ya esté disuelto se le añaden las hojas de gelatina fuera del fuego.
Quedarán restos de almendras pero no pasa nada ,eso le da un toque distinto
al juntar las dos texturas.
Se reparten en cacharitos o flaneras (se podrán desmoldar fácilmente).
Se meten en el frigorífico durante tres a cuatro horas como minimo y ya estarán listos para probar...
Se puede decorar con chocolate ,miel, caramelo , almendras...según os parezca.
El otro dia también hice panna cotta de café :
Se sustituye el turrón por 4 cucharas soperas de café soluble
y 4 de azúcar. (lo mismo : antes de meter la gelatina probais si os gusta su sabor...sino es asi lo endulzais o le meteis más café)
Hay que ir experimentando con los sabores : Vainilla,chocolate,fresa,kaki,miel , yogur....
Esta receta frugal la comparto con y todos vosotros ; será la última del año en este blog al igual que será mi último post,voy a tomarme un tiempo de descanso blogueril,estaré presente mirando
vuestras maravillas a diario pero no sé si podré leeros o comentaros a todos.
Voy a disfrutar un poquito medio-desconectada.
Os deseo que paseis unas Navidades estupendas alrededor de todos vuestros seres queridos
cosas maravillosas y sobretodo, salud!!!
Hasta el año que viene!!!!
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