Panqueque con dulce de leche

Mi relación con las masas nunca ha sido muy buena, pero ya se sabe si insistes e insistes, seguro que en algún momento lo harás bien. En esta ocasión me he atrevido con los panqueques, que son una especie de tortitas o algo parecido a un crep que se elabora mucho en Argentina, Uruguay y Chile entre otros países latinos. Tengo que reconocer que hice varios intentos, pero al final resulto un dulce riquísimo y como no para chuparse los dedos literalmente.

INGREDIENTES:

1/2 l de leche

200 gr de harina

2 huevos

1 pizca de sal

60 gr de mantequilla

1 bote de dulce de leche

ELABORACIÓN:

• Batimos los huevos con la sal. 
• Vamos añadiendo la harina hasta obtener una pasta algo cremosa.
• Pondremos una sartén con un poco de mantequilla y vertemos medio cucharón de sopa y dejamos que se haga por un lado.
• Le damos la vuelta con mucho cuidado porque son muy delgaditas y dejamos que se haga por el otro lado.
• Hacemos lo mismo hasta terminar con la mezcla.
• Untamos con dulce de leche cada tortita y enrollamos.
• Ponemos sobre una fuente e introducimos al horno a 180º durante 20 minutos. Deben quedar doraditas y si te apetece puedes untar por encima mermelada, leche condensada o chocolate, cuestión de gustos.