Quínoa con Manzana y Canela
Hoy les traigo esta deliciosa receta para el desayuno que encontré en Food Coma. Yo AMO la quínoa. La uso en sopas, risotto, ensaladas, con yogur (la inflada por supuesto) etc. Es nutritiva, deliciosa y puede ser usada para reemplazar la carne... ¿Qué mejor?
Pic by Food Coma
Para preparar la quínoa se deben seguir las instrucciones del envase. Una parte de quínoa por 2 de agua, en esta receta el agua se reemplazará por jugo de manzana.
Para el topping de manzana necesitamos: 2 cucharadas de mantequilla, 1manzana verde, 1/4taza de azúcar morena, 1/4taza denueces picadas,1/4cucharadita de extracto de vainillay 1/4cucharadita de canela
En una cacerola o sartén derretir la mantequilla. Una vez que esté derretida añadir las manzanas picadas, el azúcar, la canela y el extracto de vainilla. Cocinar hasta que las manzanas se han suavizado un poco y luego añadir los frutos secos.
Servir sobre la quínoa preparada con el jugo manzana una vez que esté listo. Así tendremos un rico desayuno para salir de lo habitual. Enjoy!
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