Para mi amigo Gabriel

Gabriel y Silvia forman parte de mi gurpo de amigos y son unos de mis mejores amigos. Hace 19 años que nos conocemos pero hemos pasado muchos momentos juntos (buenos, malos, pero sobre todo momentos buenos, viajes, divertidos, cenas, comidas, ...) Lo mejor las cenas anuales en el mes de Julio en su maravillosa casa con todo el grupo de amigos para celebrar su cumpleaños. Son reuniones donde aparte de disfrutar de su plato principal (calamares con cebolla, cocinada por él) no paramos de reir.
El pastel lo hice de ganache negro y mermelada de frambuesa. Estaba buenísimo. Era como comer un "Bony". Cuando Gabriel y el resto de amigos vieron el pastel se quedaron parados pero les encantó. Eso sí estuve horas haciendo las bolitas de fondant (imitando a la espuma).