Para que sirven los aminoácidos

Los aminoácidos, son una fuente importante para el cuerpo; sin embargo, muchos no le prestan atención, creyendo que la única forma de alcanzar buenos resultados a través del entrenamiento, es por medio del consumo de proteína, que es bastante importante, pero no es el 100% de todo el proceso.

Para poder entender su funcionamiento, primero hay que entender cual es la esencia de los mismos, y es lo que vamos a ver a continuación:

¿Qué son los aminoácidos?

Son compuestos esenciales, que se combinan para crear proteínas en el cuerpo; aunque hay unos que nuestro cuerpo produce (No esenciales), y otros que toca encontrarlos externamente, por medio de alimentos (Esenciales). Estos, a su vez, funcionan en varios procesos metabólicos, como precursores de enzimas, y neurotransmisores. Para el ámbito deportivo, los que más se consumen son los ramificados (BCAA), que se concentran mas, en mejorar la fuerza, y resistencia de los músculos.

Aminoácidos en capsula

Aminoácidos esenciales

Existen 8 tipos de aminoácidos esenciales, los cuales, se aconseja consumirlos proporcionalmente, ya que ayuda en muchos aspectos de la salud, aunque es difícil llegar a consumirlos todos en un día, pero se puede equilibrar, y en lo posible, contar con todos ellos. A continuación, tendrás una breve explicación:

Leucina

Es la que se encarga de generar mejor absorción de proteína en los músculos, y a su vez, también ayuda a la regeneración del mismo. Algunos alimentos que contienen este aminoácido son: Pollo, huevos, y salmón.

Valina

Este aminoácido, es el encargado de generar energía en los músculos, y complementa el proceso de la anteriormente mencionada Leucina. Este se puede encontrar en alimentos como: Pollo, y queso.

Isoleucina

Se concentra en la reconstrucción de tejido celular, y es el mas indicado para rutinas de fuerza y/o resistencia. Se puede encontrar en alimentos como: Salmón, huevos, y nueces.

Triptófano

Este aminoácido, estimula la producción de serotonina, la cual es la hormona, que se encarga de mantener el ánimo equilibrado; este es importante para el diario vivir, independientemente de si se practica, o no, actividad física. Se puede encontrar en alimentos como: Soja, y cacao en polvo.

Lisina

También ayuda a preservar el tejido muscular, y además, junto con la metionina, ayuda a la síntesis de carnitina, la cual se encarga del metabolismo de las grasas. Se puede encontrar en alimentos como: Pollo, nueces, y semilla de calabaza.

Metionina

Esta participa en la producción directa de proteínas, y como se mencionó anteriormente, junto con la lisina, complementa la síntesis de carnitina, para mejorar el metabolismo de grasas. Se puede encontrar en alimentos como: Salmón, carne de res, y carne de cerdo.

Treonina

Ayuda en la elaboración de la vitamina B12, y la isoleucina. Se puede encontrar en alimentos como: Carne de res, pollo, y salmón.

Fenilalanina

Estimula las hormonas de la adrenalina, noradrenalina, y la dopamina; esta última, que es la hormona de la felicidad. Se puede encontrar en alimentos como: Soja, carne de cerdo, y semillas de calabaza.

Leer también: Alimentos populares ricos en proteína.

Aminoácidos ramificados (BCAA)

Estos son los que se utilizan para la actividad física, y contiene 3 de los aminoácidos esenciales (Leucina, Isoleucina, y Valina). La ventaja con estos, es que se pueden encontrar en suplementos, como capsulas, o en polvo. Estos proporcionan beneficios en el cuerpo, tales como: Absorción rápida en la sangre, lo cual permite que la proteína, llegue rápidamente a los músculos; protegen el cuerpo de un proceso llamado catabolismo, el cual consta de la perdida muscular; alargan la fatiga muscular, lo que significa que va a existir mas resistencia a la hora de ejercitarse.

Estos se pueden consumir de diferentes formas, pero se recomienda ingerir una parte de la dosis, 30 minutos antes del ejercicio, y la otra parte, al finalizar, junto con la proteína, ya que como se mencionó anteriormente, esto ayuda a que se alimenten de manera más efectiva los músculos.

Para determinar la cantidad que se debe consumir, los números indican, 140 mg por cada kilogramo de peso, lo que significa, que una persona de 80 kg de peso, debería consumir 11,2 g de aminoácidos al día, en caso de realizar actividad física.

Capsulas de aminoácidos

Consejo

Siempre es mejor apoyarse de un nutricionista, ya que este profesional, va a ayudarte a determinar las cantidades exactas que debes consumir, tanto de aminoácidos, como proteína, y otros suplementos; incluso, todo lo relacionado con el entrenamiento indicado.

Revista Opinión