Parrillada de verduras

El artículo Parrillada de verduras ha sido publicado en el portal Dietistas-nutricionistas, portal de nutrición.

¿Sabías qué?

• ¿Los pimientos tienen un alto contenido en carotenos los cuales tienen propiedades antioxidantes? ¿Y que al igual que el resto de verduras, tiene un alto aporte en fibra y bajo en grasas?
• ¿Cuentan con mucha vitamina C, potente antioxidante, que favorece la absorción del hierro y aumenta la resistencia frente a infecciones y resfriados?
• En cuanto al calabacín, es una buena fuente de potasio (propiedades diuréticas), además de presentar pequeñas cantidades de magnesio, fósforo y hierro.

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