Revista Viajes

Pasta con calabacín y bacon

Por Artabria @artabria
Esta receta la tuneé de una original de un blog de gastronomía que me rechifla, El Comidista.
Ingredientes (para 2 personas):
- 250 gr de pasta
- 2 calabacines
- 1 paquete de bacon en tiras
- 75 gr de parmesano
- Albahaca
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- 1 diente de ajo

Preparación:
Cocemos la pasta según las indicaciones del fabricante y reservamos.
Pasta con calabacín y bacon
En una sartén ponemos el aceite a calentar y pochamos el ajo. Cuando esté listo, agregamos el bacon para que suelte toda la grasa.
Pasta con calabacín y bacon
Pasta con calabacín y bacon
Añadimos los calabacines cortados en juliana fina (yo uso una mandolina) y dejamos que se vaya haciendo todo a fuego medio. Cuando esté listo, añadimos la pasta escurrida, la pimienta, la albahaca y el queso y al plato!
Pasta con calabacín y bacon
Pasta con calabacín y bacon
Pasta con calabacín y bacon

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