Pastel de chocolate

La receta de hoy es muy, pero que muy golosa, se trata de pastel de chocolate casero. El pastel de chocolate es una receta muy sencilla de elaborar, pero a la vez muy sabrosa. Podemos recurrir a este dulce para una gran cantidad de ocasiones: cumpleaños, desayuno, postre, hora del té... ya que es muy fácil hacer y necesitas poco tiempo para ello. Realizarla, te llevara poco mas de media hora.

No perdamos más tiempo y vamos a ello.

INGREDIENTES:

• 200 gr de harina
• 200 gr de cacao en polvo
• 150 gr de azúcar (opcional)
• 150 gr de mantequilla
• 150 ml de leche
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura química (royal)

PREPARACION:

• Apartar las claras de las yemas. Reservar las yemas.
• Batir las yemas a punto de nieve. Apartar.
• En un cuenco batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla blanquee y aumente de volumen.
• Añadir a la mezcla de las yemas, la mantequilla y la leche. Batir.
• Tamizar la harina junto con el cacao y la levadura, añadir a la mezcla anterior. Mezclar bien.
• Por último añadir las claras a ésta mezcla y batir con movimientos envolventes.
• Precalentar el horno a 180º C y cocinar durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palito, éste salga limpio.

Este pastel lo puedes comer tal cual, pero te diré que también puede ser la base de muchas variantes. Le puedes añadir a la mezcla frutos secos, rellenarlo de nata, crema pastelera… Como siempre te digo, dale rienda suelta a tu imaginación, seguro que le añadas lo que le añadas te sale de rechupete.
¿Veis que sencillo?

¡¡Buen provecho!!