Pastel de Chocolate Fácil

Ingredientes

1 taza de harina

1 taza de azúcar

1/4 de taza de cocoa en polvo

1 cucharadita de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

3/4 de taza de leche

1/4 de taza de mantequilla suave

1/2 cucharadita de vainilla

1 huevo

1/4 de cucharadita de sal

1 1/2 tazas de azúcar glass para el glaseado

125 gramos de chocolate para el glaseado

3 cucharadas de mantequilla para el glaseado

3 cucharadas de agua para el glaseado

Preparación
En un recipiente combinar harina, azúcar, cocoa, polvo hornear, bicarbonato y sal. Revolver a baja velocidad con la batidora .
Agregar leche, mantequilla y vainilla. Batir con batidora a velocidad baja, luego batir 2 minutos a velocidad media, agregar huevo y batir 2 minutos más. Poner en un molde redondo de 22 cms. de diámetro, engrasado y enharinado.
Hornear a 350ºF por 30 o 35 minutos. Sacar del horno y enfriar en una rejilla 10 minutos. Sacar del molde y dejar enfriar completamente.
Para hacer el glaseado: derretir chocolate y mantequilla a fuego suave, remover del fuego y agregar el azúcar glass y el agua caliente moviendo siempre. Si es necesario agregar mas de agua para tener la consistencia de glaseado
Glasear el pastel y dejar escurrir por los lados a cubrirlo totalmente.

TIPS
También se puede partir a la mitad y poner mermelada de chabacano en medio.