Pastel de Cuajada de chocolate en las Recetas de Mamadedos

Hoy voy a daros la receta del PASTEL ESTRELLA en casa de Mamadedos, y digo etrella porque muy de pasteles no somos, pero éste en concreto nos gusta a todos.

Además es muy fácil de hacer y a los peques les va a encantar colaborar en su "creación".

Pastel de cuajada de chocolate

Ingredientes:
Un molde desmoldable de 24cm de diámetro
240gr de galletas de canela y azúcar
80gr de mantequilla a temperatura ambiente (yo uso margarina)
1 tableta de 250gr de chocolate para fundir
1 litro de leche
2 sobres de cuajada
50gr de azúcar si te gusta dulce, en casa casi no le pongo.

Preparación thermomixPon en el vaso las galletas y tritúralas 5 segundos en velocidad 8

Agrega la margarina o mantequilla y mezcla todo 5 segundos en velocidad 5. Pon esta mezcla en un molde desmoldable y aplástalas para preparar la base con la ayuda del cubilete o de una cuchara. Cuando lo tengas listo mete en el congelador o en la nevera para que endurezca mientras preparamos el relleno.Pon en el vaso sin lavar el chocolate y tritúralo programando 15 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Agrega la leche, los sobres de cuajada y el azúcar y programa 10 minutos, 100º, velocidad 3. Vierte sobre la base de galletas. Para que quede perfecto usa una cuchara entre el vaso de la thermomix y la base de galletas y deja cuajar al menos 4 horas en la nevera.Mamadedos