El elote es considerado el " grano de oro " en nuestras tierras sobre todo en América . Hay tantas variaciones para su preparación desde las deliciosas tortillas , delicioso atol y recetas sofisticadas.
Pastel de Elote Ingredientes : 4 elotes amarillos dulces 1 barra de margarina ( o mantequilla )1 lata de leche condensada4 huevos 1/2 taza de harina de hornear1 cuchara de polvo de hornear1 taza de crema ( de vaca) Preparación : Desgranar los elotes con un cuchillo .Derretir la margarina .Cernir los ingredientes secos .Poner todos en la licuadora a velocidadmedia hasta que todo quede bien mezclado. Preparar un molde con margarina y harina ,hornear a 300° por 25 minutos aprox. Variaciones: Puedes agregar pasas o fruta cristalizada .Poner más cantidad de harina hasta 1 taza. ( Foto y Receta de mi propiedad )
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