Pastel de limón

Ingredientes necesarios:

– Tres limones

– 60 g de mantequilla

– 200 g de azúcar

– 200 g de harina

– 8 g de levadura

– 4 huevos

Todo el mundo sabe que para cocinar hay dos ingredientes imprescindibles: paciencia y tiempo. Cuando los tienes, para hacer un pastel de limón tan solo necesitas además exprimir tres limones y rallar la piel de uno o dos, al gusto.

Después metes en el vaso de la batidora (por este orden) la mantequilla, la ralladura del limón y el azúcar y bates un poco; añades los huevos uno a uno y vas batiendo; sumas la harina y el zumo de los limones y bates de nuevo; untas el molde con mantequilla o harina y echas la mezcla.

Por último la pones en el horno a la máxima velocidad que tengas y vigilas que no se queme con la “mágica” prueba del palillo. Si no la conocéis preguntadle a Google porque es de Primero de Cocina.

En unos treinta minutos tendréis un pastel tan delicioso como el de la foto. Del que ya no queda nada, por cierto.