Pastel de Manzana sin Azucar

Ayer tenía muchísimas ganas de dulce.  Así con los ingredientes que tenía por casa, me hice un  Pastel de Manzana sin Azúcar.
Os paso la receta:
Ingredientes. 3 Huevos. 1 Tarrina de Queso Fresco. 1 Cucharada sopera de Edulcorante Líquido. 1 Pizca de Sal. 1 Manzana. Medio Vaso de Aceite de Girasol. 180 Gr. de Harina.
¿Cómo lo hice? Pusé el horno a precalentar a 200ºC.
En un bol batí los 2 huevos con una barilla.  A continuación, eché la tarrina de Queso Fresco y seguí batiendo. Incorporé el Edulcorante líquidol, la pizca de sal,  y media manzana picada en trozos pequeños y continúe batiendo. Introducí entonces el medio vaso de aceite y batí. En dos veces, eche la harina y batí hasta que no quedaron grumos.
El molde donde hice el pastel lo unté bien de aceite y espolvoreé aceite  (para que no pegase el pastel) e incorporé la masa.
Por encima de la masa, puse el resto de la manzana cortada en gajos por encima.
Metí el molde con la masa en el horno, lo puse a 180ºC (con calor por arriba y por abajo) durante 40 minutos.
Cuando pasó ese tiempo, lo saqué y esperé hasta que se enfrió para desmoldar.
Y este fue el resultado.

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