Pastel de salchichas y puré de patata

Simplemente delicioso, así podemos definir este pastel de salchichas , fácil, rápido, económico, a los mas pequeños les encanta ¡no podemos pedir más¡.

Este es un plato muy simple pero no por ello menos sabroso, podemos variarlo todo lo que queramos y algo más , siempre saldrá bien.Ingredientes para el puré de patata:1 kg de patatas, agua, sal, nuez moscada, pimienta , 20 g mantequilla, 1 vaso de leche entera a temperatura ambiente.Relleno:500 gr de salchichas blancas,  vino blanco, 200 g salsa de tomate, 1 paquete de mozarella para gratinar, queso suave en lonchas.Elaboración puré de patata:Lavar, pelar y partir las patatas en trozos, poner agua al fuego cuando empieza a hervir añadir las patatas y la sal . Dejar cocer hasta que la patata este bastante blanda, retirar del fuego, escurrir ,dejar que se enfríe un poco.Pasar por el pasa puré iremos añadiendo la leche según vamos triturando la patata, no debe quedar muy espeso, al terminar añadir un poco de nuez moscada , pimienta y la mantequilla. Reservar.Las salchichas las podemos "cocer" en un poco de vino blanco (1/2 vaso) pinchando con un tenedor durante 7-9 minutos o si no queremos utilizar el vino podemos hacerlas a la plancha hasta que estén doradas.

En un recipiente para  horno lo untamos con mantequilla para que no se pegue añadimos un poco más de la mitad del puré de patata ,  150 g de salsa de tomate , las salchichas cortadas en trozos pequeños, el queso en lonchas encima ponemos el resto de la salsa de tomate, el puré de patatas y por encima la mozarella.

Meter a gratinar al horno unos minutos o hasta que este doradito. Sacar y servir en caliente.Podemos hacerlo igual con carne picada  en ese caso quitamos el queso en lonchas y solo ponemos el queso por encima para gratinar.He utilizado un paquete de mozzarella rallada para gratinar y el queso en lonchas tipo El Caserio  pero podemos utilizar el queso que más nos guste.Si lo hacemos con salchichas frescas es mejor quitar la piel una vez cocinadas y antes de poner en el puré de patatas.

¡ Parece una tortilla de patata, menudo trampantojo¡