Unos pastelítos que se hacen en un plís y en un suspiro desaparecen. Siempre os digo que para que una receta sea un exitazo, los ingredientes deben ser de calidad y la mermelada de tomate agridulce de Pazos de Vilane lo es. Las mermeladas artesanales están elaboradas con 72% de fruta recolectadas de las fincas Pazos de Vilane en Galicia.
Indicaciones previas
- Puedes hacer esta misma receta con la plancha entera de hojaldre, pero quedan mucho más bonitos para presentarlos en pasteles más pequeños.
- Utiliza un cortapastas redondo o un vaso de cristal para dar la forma, sólo deberás tener en cuenta que sea de un diámetro mayor al rulo de queso de cabra
- Yo he utlizado la mermelada de tomate, pero con la de frambuesa o arándanos Pazos de Vilane también puedes utilizar para esta receta
- Puedes hacer el hojaldre en casa o comprar uno fresco que encuentras en la sección refrigerados del supermercado.
Vamos por la receta ( 6 mini pastelitos)
- 1 plancha de hojaldre fresco
- 1 rulo de queso de cabra
- mermelada de tomate agridulce al gusto
- almendras ( opcional9
- huevo batido para pincelar
Estirar la masa de hojaldre fresca. Cortar círculos del mismo tamaño con la ayuda de un cortapastas.Cortar rodajas de queso de cabra y colocar encima de cada círculo de hojaldre.Añade una cucharadita de mermelada de tomate. Coloca una almendra encimaCubre con otro círculo de hojaldre, cierra los bordes con la ayuda de un tenedor. haz pequeños cortes con un cuchillo afiladoPincela con huevo batido y horneaCalor arriba y abajo , 180º C , 15-20 minutos Sirve templado
Como ves no puede ser más fácil de hacer y el contraste de sabores es brutal. Espero que hagas estos pastelitos y me cuentes porque sin una verdadera locura. Y que estés atenta a mi instagram porque en estos días subiré el reels con el proceso en video de esta maravilla de pastelistos salados de queso de cabra y mermelada de tomate agridulce.
*Post en colaboración con Saboresfera y Pazos de Vilane
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