Pastelón de carne y espinacas

INGREDIENTES
( 6 personas)


2 láminas de hojaldre
1 cebolla grande
1 zanahoria
1 pimineto
300 gr de carne picada
250 gr de espinacas frescas
aceite
sal
pimienta molida
un huevo


                 Sabéis la diferencia que existe entre la empanada y el pastelón?,,,,,,,,,,,,pues muy sencilla, la empanada está hecha con masa de pan y el pastelón con masa de hojaldre. Aclarado esto os diré que los ingredientes para rellenarlos son múltiples, hoy os recomiendo estos, sale muy jugosa y rica.
                 Comenzamos, primero lavamos y cortamos las verduras, la cebolla, el pimiento y la zanahoria, cogemos una sarten honda, echamos 4 cucharas de aceite y las verduras, las ponemos al fuego y las dejaremos 15 minutos que se sofrían. 


                 Ahora echamos la carne picada, sal y pimienta molida, con la ayuda de un tenedor lo removemos bien y dejaremos 5 minutos a que se haga la carne. 


                  Echamos este relleno en una fuente, bien escurrido de líquido,  en la misma sarten y con el aceite que nos sobra lo ponemos de nuevo al fuego. Echamos las espinacas y dejaremos unos minutos hasta que éstas bajen de volumen.


                  Unimos el relleno de carne con las espinacas.


                   Encendemos el horno a 200º.
                  Cogemos la bandeja del horno, ponemos papel vegetal encima. Colocamos una de las placas de hojaldre, encima echamos el relleno y tapamos con la otra lámina de hojaldre. Cerramos bien los bordes, pinchamos con un tenedor por todo el pastelón. Batimos el huevo y pintamos con éste por toda la masa. Metemos en el horno, altura media, calor arriba y abajo durante 25 minutos a 190º.


                   Pasado el tiempo, vemos que ya está dorada y la sacamos, la dejamos enfriar y lista para comer. También se puede comer en caliente..........................que rica!!!!!!!!!!!!!!!!!!.

! buen provecho!