Patatas al horno con pera

Hoy os subo la receta de unas ricas patatas para hacer de acompañamiento. Las patatas se hacen primero en el microondas con unas chalotas y un poco de mantequilla. Después se riegan con leche evaporada, se trocea una pera en ellas y se pasan al horno. De esta manera, las peras irán soltando su jugo en la salsa, dejando en ella su sabor.

Otra forma de la que pueden quedar bien es diluyendo un poco de queso mascarpone en la leche, que seguro que conjuga muy bien con la pera. Y según el plato que vayas a acompañar, le pueden ir también unas nueces troceadas.

Ingredientes

• 1/2 kg de patatas
• 150 g de chalotas
• 1 pera conferencia
• 150 ml de leche evaporada
• 1 cucharada sopera de mantequilla
• Sal y pimienta

Se pelan las patatas y se trocean en láminas. Se pelan las chalotas y se dejan enteras. Ponemos la cucharada de mantequilla en un recipiente para microondas y la derretimos, introduciéndolo 30 segundos en el microondas a máxima potencia. A continuación añadimos al recipiente las patatas y las chalotas, salamos y removemos para distribuir la mantequilla. Introducimos en el microondas (con el recipiente tapado) 5 minutos a máxima potencia. Las sacamos, las removemos y las volvemos a poner otros 5 minutos. Si después no están tiernas todavía, calentamos unos minutillos más.Pasamos las patatas con las chalotas a una fuente para horno. Le añadimos la pera cortada en daditos, espolvoreamos con un poco de pimienta molida y regamos con la leche evaporada. Prueba antes las patatas por si necesitan un poco de sal.Las horneamos, los primeros minutos a 200º (estando el horno previamente precalentado), y después bajamos a 160º. Dejamos hornear durante unos 20 minutos.