Patatas chips ecológicas

Bolsas de Ecochips

Como ya sabéis, el pasado día 14 de mayo nos encontrábamos en Biocultura Barcelona. Hoy les comentaremos uno de los stands que visitamos y que además tuvimos el placer de hablar con sus representantes.
Concretamente detrás del Stan EcoChips se encontraba Juan García y esposa. La familia yalleva años dedicándose a la plantación de la patata ecológica de gran calidad.
Después de mucho trabajo y dedicación en el año 2009 Juan García y Alfonso Ortiz dieron el salto y apostaron por abrir una planta de patatas fritas ecológicas.

Juan García y Alfonso Ortiz

El proceso de elaboración es artesanal. Seleccionan sus propias patatas, las lavan y pelan. El aceite que utilizan para freír es de oliva virgen extra 100%, y la sal añadida es de salinas naturales.
Tenemos que recalcar que estas patatas ecológicas no contienen gluten.
Ecochips se encuentra en Trokoniz, Álava.
Desde aquí les deseamos lo mejor.
Ah, las probamos y estaban buenísimas. Si tenéis la oportunidad probarlas, o mejor, comprarlas. Para acompañar de un buen vermut son ideales. Buen provecho.
Como dice Juan y Alfonso “De la tierra a su paladar”.
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