Patatas deluxe

Otro mes asaltamos un blog y esta vez le ha tocado a una tocaya mía del blog de Gastroadika.Estuve varios días remirando su blog hasta que me decidí por estas deliciosas patatas que ya tenía ganas de tenerlas en mi recetario ya que somos muy patateros,jajaja.Ana, me ha encantado conocer tu blog y todas tus ricas recetas!! :)

Receta con Thermomix
INGREDIENTES:
Para las patatas:

• 500 gr de patatas pequeñas
• 1,5 litros de agua
• 50 gr de harina de trigo
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 5 gr de ajo en polvo
• 1 cucharadita de orégano seco 
• 1 cucharadita de estragón seco
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1 cucharadita de sal
• Aceite de oliva virgen para freír

Para la salsa:

• 50 gr de crema de queso
• 75 gr de mayonesa
• 25 gr de cebolleta fresca
• 1 cucharadita de albahaca fresca ( yo usé seca )
• 1 cucharadita de orégano seco 

PREPARACIÓN:

• Poner en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes de la salsa y programar 10 segundos, velocidad 6.Antes de retirar la salsa, comprobar que es una masa homogénea, de no ser así, bajar los restos de las paredes y volver a triturar unos segundos. 
• Retirar y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
• Lavar y cortar las patatas en gajos.
• Poner en el vaso de la Thermomix el agua y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
• Incorporar las patatas al vaso y programar 5 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.Colar y dejar escurrir.
• En un bol mezclar la harina, el pimentón, el orégano, el tomillo, el estragón y la sal.
• Añadir las patatas y mezclar bien hasta que queden bien impregnadas. 
• Freír las patatas en abundante aceite a fuego medio hasta que estén bien doradas.Retirar y escurrir encima de papel absorbente.Y lista para acompañar con la salsa!!
  
  

BON APPÉTIT!!