Patatas Hasselback con chorizo

Hoy vengo con una gran iniciativa promovida por el Consorcio del Chorizo Español #CookingChorizo, principal asociación de productores y exportadores de chorizo español. Un producto  elaborado de acuerdo con el pliego de condiciones del Consorcio y comercializado bajo el sello del Spanish Chorizo, garantía única que certifica el reconocimiento de calidad que necesita para su comercialización en los mercados nacionales.

Varios blogueros de España, Reino Unido, Suecia y Francia nos hemos reunido para poner en valor y difundir la calidad de este producto cuyo uso vas más allá de guisos, sandwiches o los típicos bocatas. Mi aportación son unas deliciosas patatas hasselback con chorizo, perfectas como entrantes o acompañamiento de cualquier plato principal. 

Si quieres ver las propuestas del resto de compañeros blogueros, sólo debes seguir el hastag #CookingChorizo en redes y estar atento al perfil de @spanishchorizo porque pronto podrás verlas todas juntas en su web.

Las patatas hasselback en esta casa nos encantan, son fáciles de hacer y con el toque especial que le aporta el chorizo quedan jugosas y lleno de matices y sabores.  Suelo utilizar patatas de guarnición, al ser más pequeñas se hornean antes y quedan perfectas en el momento de servir.

He utilizado chorizo areado, de tamaño pequeño, fácil de cortar y queda muy jugoso, casi se deshace en el horno con las patatas.

El origen de estas patatas es sueco, es muy común asar patatas con cortes finos y aromatizarlas con hierbas para acompañar carnes o pescados. Yo le he dado el toque español con el chorizo y creo que esta versión se va a quedar en nuestro recetario particular. 

Si te animas con esta receta, no dudes en etiquetar @kidsandchic en tus publicaciones, me encantaría verlas. 

PATATAS HASSELBACK CON CHORIZO Y FINAS HIERBAS

Ingredientes

• 6 patatas de guarnición 
• 1 chorizo areado
• aceite de oliva virgen extra
• hierbas aromáticas frescas

Elaboración

• Precalienta el horno a 200ºC
• Lava las patatas muy bien y corta muy finas sin llegar al final, debe quedar como un acordeón.
• Unta las capas con hierbas aromáticas y aceite de oliva.
• Coloca trozos de chorizo sin tripa entre capas alternas de patata.
• Dispón las patatas en una fuente apta para hornear.
• Hornea 40 minutos a 180ºC .
• Quedarán crujientes por fuera y tiernas y jugosas por dentro.

Es una receta básica que tiene que probar en casa, se hacen en un plis , sin complicación y con todos los aromas que le aporta un producto de calidad como el "spanish chorizo "
¿Que te han parecido estas patatas? 
Pasad un gran día 
Rocío
* post en colaboración con el Consosrcio del Chorizo Español