PAVO CON CALABAZA Y CHIRIVÍA CON MANTEQUILLA DE CEBOLLINO
Hola chicos, hoy os traigo otra receta. Una receta que esta riquísima y muy sana. Con ingredientes económicos y usando por primera vez chirivía que la verdad que me ha encantado el sabor con la calabaza en esta receta. Espero que os guste.
Ingredientes
Filetes de pavo
Calabaza
2 Chirivías
Cebollino
Mantequilla
Sal
Aceite de oliva
Pimienta Negra
Lo primero que vamos a hacer es reducir la mantequilla en el microondas. Picamos el cebollino muy finito e incorporamos al bol con la mantequilla. Añadimos un poco de sal y mezclamos. Cuando este fría la mantequilla, metemos el bol en la nevera.
Ahora pelamos y lavamos la chirivía en rectángulos y en láminas finas. Doramos la calabaza y la chirivía con un poco de aceite a fuego fuerte. Doramos el pavo salpimentado al gusto en otra sartén con un poco de mantequilla de cebollino. Añadimos una gota de aceite de oliva a la mantequilla para que no se queme.
Tendremos un plato riquísimo y fácil de hacer.
La Cocina de Gibello
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