Hacer Pay de limón es realmente fácil, yo nunca lo había intentado y me quedo realmente bien, es muy sencillo hay que tener a la mano los siguientes ingredientes:
- Gelatina sin sabor
- Limones exprimidos (aproximadamente una tasa)
- Leche condensada
- Galletas Maria o galletas dulces que no tengan relleno.
- Mantequilla derretida como 3 cucharadas
Comenzamos triturando las galletas, yo particularmente las iba metiendo en la licuadora
Seguidamente se colocan en un bol o bandeja se les añade la mantequilla derretida y se va apretando suavemente, acá tienes dos opciones
- Colocar en el horno aproximadamente 10 min a temperatura baja 150-200 °C y luego esperar que se enfrie.
- Colocar en el refrigerador (particularmente esta es mi favorita)
En otras instancias, se coloca a hervir dos tasas de agua junto con la gelatina sin sabor, es muy importante que al estar fría la gelatina es que se comience a añadir el jugo de limón y luego la leche condensada, mezclar bien, y añadir la mezcla a la galleta anteriormente preparada.
Y PAY DE LIMÓN SERVIDO, FÁCIL Y RÁPIDO
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