Pechugas de pollo asadas con salsa de manzana

Pechugas asadas con salsa de manzana por Juanjo

Recetas sanas como estas pechugas de pollo asadas en salsa de manzana nos encantan. Son muy fĂĄciles de preparar y os asegurĂĄis una receta con muy buen sabor. Ya si las acompaĂąaĂ­s con estas patatas hasselback rellenas de mostaza y pimientos… ni os cuento!

Tiempo de preparaciĂłn: 20 minutos
Tiempo de horneado: 1 hora
Personas: 2 personas

INGREDIENTES:

• 2 pechugas enteras
• 2 manzanas
• 1 cebolla
• 1 zanahoria
• vino ideal para cocinar Valdepablo
• sal
• pimienta negra
• orégano

ELABORACIĂ“N:

1. Hacemos una cama en la bandeja del horno con la cebolla y la zanahoria troceadas,y las manzanas en laminas algo gruesas.

2. Ponemos encima las pechugas sazonadas con sal, pimienta y orégano.Hacemos unos cortes y las ponemos dos lĂĄminas de manzana también.

3. Cubrimos bien con el vino para cocinar y lo metemos al horno previamente calentado a 180Âş. Horneamos durante 1 hora aproximadamente. Si os pasĂĄis puede quedar muy seca.

4. Una vez asadas las pechugas,apartamos unas rodajas d zanahoria y unas laminas de manzana xa decorar y el resto lo trituramos en la batidora,eso es lo q nos servirĂĄ para la salsa.
   Para acompaĂąar podéis ver como preparar las patatas hasselback y rellenarlas a vuestro gusto, en este caso de mostaza y pimientos del piquillo.

* En esta receta hemos usado el Vino ideal para cocinar Valdepablo, un producto perfectamente concebido para usar en la cocina, dĂĄndonos en el guiso un toque especial con suave aroma de hierbas aromĂĄticas. Igualmente podriamos haber macerado las pechugas de pollo en él antes de hornearlas, para que asĂ­ tuviesen aĂşn mĂĄs sabor.