Penfolds BIN 389 2014

Penfolds Wines
Penfolds BIN 389 2014
53% Cabernet Sauvignon – 47% Shiraz
14,5% Grad. Alc.
South Australia, Australia.

Mucha expectativa ante esta botella de la legendaria casa australiana Penfolds. Según el vendedor, se podía abrir el año pasado, o en quince años más. Creemos que ya esperó lo suficiente.

A la vista, de un profundo color negro, con ribetes azulados, forma lágrimas grandes y persistentes, denota mediana corpulencia.
Aroma a frutos negros, ciruelas, casis, cerezas. Leve sensación a vainilla y a cuero. Unas notas a chocolate bitter algo más intensas que las dos anteriores hacia el final. Aroma persistente y duradero.
En boca el show: las frutas negras mencionadas arriba son como una explosión, como de mermelada, hay un toque dulce muy leve. De taninos como una seda, con final largo, retrogusto a cuero, a chocolate.
Adquirido en BC Liquor Store de Vancouver a C$ 79 el año pasado, y, a pesar de su elevado precio, tiene una gran rpc.
El problema de estos vinos es que hay que casarlo con algo especial, esperar el día adecuado, el tiempo, y si todo coincide, el disfrute está garantizado. Ayer se bebió con unas piezas de cordero asado, puré y arroz.
Estamos con la impresión de que las líneas terrenales, accesibles, de Penfolds, no son todo aquello que uno espera. Ya las que su precio es algo más elevado están para ser adorados en un altar; no se van con medias tintas.
De gran presencia, desde el descorche. Un aroma que no deja indiferente; perfuma la salita. En boca con gran presencia, goloso, da ganas de masticarlo, la botella se acaba rápido. Como dicen los brasileños, como dice ella, ¨show de bola!¨ Un placer enorme.