Revista Cocina

Pensacola

Por Enviado Del 74 @enviado74
PENSACOLA
Origen: El sofá de tu casa.Destino: Fort Walton Beach - Destin (alrededores), Florida, Estados Unidos de América, Pensacola.
Pensacola es una comunidad que está en Santa Rosa Island (Florida). Su playa es una de las razones por las que Florida se ganó el sobrenombre de “Estado Soleado”.
Cómo llegar: Se puede ir a nado perseguido por tiburones blancos y… ¡nooooooo!, mejor en avión. Programemos un viaje de una semana con seis días y cinco noches, si se quedan más no querrán volver y alguien tiene que levantar el país. ¿La mejor época? En verano (temporada alta desde el 21 de Mayo hasta el 30 de Agosto).
 Personalmente elegiría Junio, así abarataríamos el precio bastante con respecto a Julio y sobre todo Agosto que sería tres veces más. Por ejemplo:
Un viaje en avión a Pensacola aeropuerto desde Madrid-Barajas, desde el 24/06 al 30/06 (con tres escalas, es decir llegar a Pensacola el 25/06 y llegar a Madrid el 01/07) para dos personas y con un hotel tres estrellas como por ejemplo el Best Western Navarre Waterfront nos saldría por un aproximado (según oferta y/o compañía) de 1.450eu en clase turista cada uno incluyendo tasas e impuestos, pero sin traslados al hotel.
PENSACOLA

Pensacola no tiene desperdicio, así como su historia. ¿Conocen ustedes la estrecha relación que nos une con esta preciosa ciudad portuaria?, ¿noo?, me sorprenden. Como muchos no sabrán, les voy a poner una narración con fabulosos antecedentes. Pensacola ofrece una comunidad fascinante llena de historia, arte, cultura, eventos interesantes... pero ¿sabían la importancia de los españoles que tenemos en este  territorio?, ¿quién de ustedes conoce a D. Bernardo de Gálvez?
PENSACOLA
Fueron sus cuarenta años de vida y de historia, dones del pasado que nos recrean el presente. No se trataba de ser un temerario, sino audaz e inteligente. De ahí el dicho que los españoles siempre tenemos que sacarnos las castañas del fuego y que sin recursos, encontramos petróleo donde otros hallaron sólo huesos. Pero Bernardo de Gálvez encontró vida, guerra, patriotismo, victoria y reconocimiento.Malagueño triunfador siempre en nombre de España, aunque con 40 años fue dado sepultura por fiebres, un 30 de noviembre de 1.786 en Tacubaya(México). Dos años antes en 1.784 el Congreso estadounidense citó al General Gálvez y al gobierno español por su ayuda durante la Revolución, ya que la toma de Pensacola fue una de las batallas clave en la guerra de la Independencia norteamericana.
Toma de Pensacola. Antecedentes: Su majestad el Rey de España Carlos III entró en guerra contra Jorge III de Inglaterra el 16 de junio de 1.779, dispuesto a ayudar económica y militarmente a los independentistas norteamericanos de las trece colonias. Tras varios intentos de conquista traducidas en batallas ganadas, se busca la toma de Pensacola.
Octubre de 1.779: El ejército de Gálvez con Oliver Pollock, viajan con una flotilla al mando de Juan Álvarez mientras el resto viajaba por tierra firme. Por el camino se alistaron mercenarios alemanes y gente de la costa, además de indios, lo que sumaba una fuerza total de 1.427 hombres. En la primera semana el coronel Gálvez y su pequeño ejército habían capturado 550 británicos y mercenarios alemanes, 500 colonos armados y negros, y tres fortalezas, capturando incluso un corsario inglés, el bergantín "West Florida", que había dominado el rio durante dos años. Gálvez fue ascendido a General de Brigada. En 1.780 ya había conquistado Mobile y como recompensa por todas estas victorias, Gálvez fue promovido a Mariscal de Campo y responsable de todas las operaciones españolas en el norte de América.
Con el Bergantín de Gálvez a la cabeza y tres transportes desembarcan a granaderos e infantería ligera en la Isla de Santa Rosa, fuera de la bahía y que serviría como centro de reorganización. El día 18 los bergantines británicos "Mentor" de 16 cañones y el "Port Royal", que custodiaban la boca del canal de la bahía se retiran por la presión de los barcos españoles y se concentran en las proximidades del puerto en el interior.
El día 2 de abril, ya pasan los barcos con total tranquilidad por la Bahía y comienza el asedio a la fortaleza George.
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Mención para D. Francisco Alcedo y Bustamante a bordo de la fragata "Nra. Sra. de la O", y D. José Calvo de Irizabal a bordo del navío "el San Ramón" como jefe de las fuerzas navales, mandaba en las operaciones navales por encima del comandante Gálvez. Finalmente, el día 10 a las cinco de la tarde el fuerte George se rinde a los granaderos españoles al mando de Bernardo de Gálvez que toman posesión de la fortaleza y todas las restantes líneas británicas, sin que la ciudad sufra desperfectos.
"El 10 (10-V-1781) a las 3 de la tarde se formaron a 500 varas del fuerte Jorge 6 cias. de  granaderos y las de cazadores de la Brigada francesa, a cuya distancia salió el General con su tropa y después de haber entregado las banderas del Regimiento Waldeck, y una de artillería, con las ceremonias acostumbradas rindieron sus armas" (palabras de D. Bernardo de Gálvez).
El Rey Carlos III concedió a Gálvez varios títulos entre ellos el de gobernador de la Florida y de Luisiana del oeste. Fue nombrado capitán general de Cuba en 1.784, y en ese mismo año sucedió a su padre, Matías de Gálvez, como virrey de Nueva España. Thomas Jefferson escribió al General Gálvez expresando sus gracias por la ayuda de España a la causa revolucionaria.
Creo que no es del todo justo lo escrito en su epístolaYO SOLO. Y más cuando en la batalla le acompañaron más de 1.400 valientes anónimos que consiguieron junto con él la victoria. Pero dadas las circunstancias y el valor mostrado en las anteriores victorias a la toma de Pensacola, sí se podría decir que fue el artífice de la conquista final. Lástima que en el reparto de condados, los españoles saliéramos desfavorecidos.
Espero que la historia les haya hecho reflexionar sobre lo que fuimos en el pasado y cosas pendientes de curiosear cuando programemos excursiones en Pensacola, no todo va a ser playa, piscina, comer y playa otra vez, también merece la pena visitar su historia. Y más aún, ahora deben de sentirse aún más orgullosos de pertenecer al pueblo español después de esta apasionante historia.Les dejo con la miel en los labios, lo sé, pero dejaremos el inicio de las excursiones y zonas a visitar en el próximo artículo. Les dejo con esta bella foto para relajar la mente y soñar despiertos: “cierren los ojos, van descalzos, escuchen el chirriar de los pies al caminar por este suelo de madera.... abran los ojos, vean la playa de arena fina, extremadamente fina, con un perfumado olor a salitre de color esmeralda………. “.
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