Pepparkakor

…no faltan nunca jamás en una casa sueca en estas fechas!

Ingredientes:

• 300 gr de mantequilla
• 5 dl de azucar
• 1 dl de sirope
• 1 cuchara de jengibre molido
• 2 cucharas de canela molida
• 1 cuchara de claveles molidos
• 2 cucharaditas de cardamoma molida
• 1 cuchara de bicarbonato
• 2 dl de agua
• 15 dl de harina de trigo

Deja la mantequilla fuera de la nevera para que coja la temperatura del ambiente y mezclar con azúcar y sirope y, cuando esté homogéneo echar las especies y el bicarbonato. Añadir el agua y, por último, la harina.

Dejar la masa en la nevera cubierta con un film de plástico o en una bolsa 24 horas antes de empezar a formar tus galletas favoritas. 

Hornear: 200-225ºC durante 4-5 minutos.