Pescado a la parrilla con verduritas

Hoy hemos tenido una inspiración muy marinera, por eso nos ha apetecido publicar una receta tan sencilla que podrás hacerla con tus peques estas vacaciones. Un pescado a la parrilla con verduritas de acompañamiento. Es un plato muy mediterráneo y sabroso, que además, no engorda nada de nada. En este caso lo más importante es la materia prima, así que si tienes la suerte de estar en la playa, hazte con una buena pieza de dorada.

Un delicioso pescado para estas vacaciones

Con las manos en la masa:

1- Limpia el pescado y quita las tripas, ábrelo por la mitad dejando las escamas

2- Prepara un aliño con aceite de oliva, jugo de limón y pimienta negra

3- sazona el pescado con el aliño

4- Coloca la pieza en la barbacoa, déjalo que se haga por una cara y después dale la vuelta. No lo dejes muy tostado para que el pescado no esté muy seco

5- Una vez hecho el pescado, colócalo en una fuente y sazónalo con sal gorda

6- Coloca en la parrilla pequeñas patatas y calabacines abiertos por la mitad. Retíralos cuando estén tostaditos

7- Aliña la verdura con aceite de oliva y ajo picado. Si te apetece también puedes echarle un poco de limón

Ya ves qué sencillo es comer sano y sabroso. Un plato de lujo digno de tus vacaciones.

Source: pratos-e-travessas