Picoteamos un poco - recetas ideales para fiestas

Hola amigos :)
Me encantan estos  post donde la idea fundamental es la comida de picoteo :fácil de servir, más o menos rápida de preparar, y bonita de presentar. Y es que en realidad me encanta este tipo de comida, podría comer sólo a base de aperitivos, jejeje
Una advertencia: si estas ha dieta o con mucha hambre, no sigas leyendo, porque las siguientes imágenes pueden dañarte :P
* Raviolis empanados con salsa de tomate casera.

No se a vosotros pero a mi me ha dejado con la boca abierta esta receta. Se empanan los raviolis tal cual, como si fuera un filete y se le acompañana de una salsa de tomate casera, puede ser más sencillo, conclusión: #EstoLoTengoQueProbarPara ver con más detalle la receta sólo tenéis que pinchar aquí .
*  Tostas con queso y...
MmmMmMm qué buena pinta, ¿verdad? Lo bueno del queso que según lo combines puede actuar como una "tapa de postre".

Aunque la mayoría no "necesitan" receta, podéis pinchar en el nombre de cada tapa para ver la receta paso a paso.1. Gorgonzola con miel 2. Queso mozarella con pesto 3. Una ensalada caprese sobre pan: tomate seco  y mozarella.4. Vainilla ricotta (se hace simplemente añadienole extracto de vainilla) y uvas5. Brie con fresas (más un toque de vinagre balsámico o miel y albahaca)6. Ricotta con tomate
* Siguiendo con el momento queso, mirad que vasitos de parmesano tan deliciosos y geniales. 

Se hace pequeños montoncitos de queso rallado, sobre un papel sulfurado, especial para horno. Horneamos durante 5 minutos y con la ayuda de una espátula colocamos sobre el molde, en este caso han utilizado vasos de chupitos dados la vuelta y dejamos enfriar.Sólo queda rellenarlos y disfrutar.(Receta) 
* En todo aperitivo no puede faltar algún DIP
1. Dip de curry con yogurt griego y un chorrito de limón. 2. Tzatziki (dip griego)3. Dip de lima con queso crema y leche condensada.
* En hogaza de pan

Esto lo hacen unos amigos míos y esta espectacular.Un pan de hogaza, abrimos por arriba y vaciamos la miga. Y rellenamos con varios tipos de queso, por ejemplo los mismos como si fuéramos a hacer una fondue de queso y mahonesa, y horneamos. Y tenemos un delicioso aperitivo.(Para seguir la receta más detalladamente, aquí) En la hogaza de la derecha, han añadido también bacon. (receta)

Me acabo de dar cuenta, que este post se podría haber llamado "PICOTEAMOS UN POCO DE QUESO",  no lo he hecho aposta pero las recetas que he seleccionado para hoy, la gran mayoría ¡¡tiene queso!! así que para contrarrestarlo os enseño una pequeña selección de dips "saludables".

1. Dip de berenjenas. Horneadas y después enfriadas, vamos sacando la carne y mezclamos con limón, aceite y un sobre de sopa de cebolla, mezclamos y disfrutamos! 2.Crema de aguacate con yogur.  Podriamos decir que es como el guacamole pero con yogur griego.3. Dip de espinacas, con yogur y queso feta4.  Dip de frijoles. 5. Dip de calabaza, con crema de queso y sirope de arce6. Dip de cebolla caramelizada. Tan fácil como dorar la cebolla con un poco de azúcar morena, y una vez hecha le vamos añadiendo crema agria, mayonesa y queso crema.


¿Cuál es vuestro tipo de aperitivo favorito??
¡Os espero en el próximo post!Un beso Amaya

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