Pie de calabaza gourmet

Hay muchas recetas de pie de calabaza, todas deliciosas .
Te comparto la mia , es fácil de hacer , la textura es suave y el sabor ¡ único !
Dificultad : Fácil
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horneado : 45 minutos aprox .
Ingredientes :

1  calabaza de 2 libras aprox.
1   taza  de crema agria ( lactea )
1    lata  de leche condensada grande
4    huevos
1   barra de mantequilla derretida
3/4 taza de harina cernida
1    cucharada de polvo de hornear ( royal )

Preparación :

Lavas muy bien la calabaza luego la cortas en varios pedazos , sacas todas las pepitas ,
cuidando de no perder la carnaza , luego con un cuchillo vas sacando toda la fruta .
La picas muy bien y metela al horno micro en recipiente adecuado  por unos 20 minutos .

La calabaza medio cocida ( previamente picadita ) la pones en la licuadora , agregando poco
a poco los ingredientes liquidos , como huevos , crema , leche condensada y mantequilla .

Empieza a licuar los ingredientes a vecolidad alta o modo " procesar " ,  con paciencia
moviendo con una paleta  .

Ve agregando los ingredientes secos , harina y polvo de hornear .
Licua hasta que todo este unido , te va a quedar una consistencia un tanto liquida ,
no te preocupes que asi es el resultado  :)

Preparas un molde previamente con mantequilla y harina , luego agregas la mezcla insisto  ¡ no te preocupes ! si es un tanto liquida . 
Previamente calienta el horno a 300 grados unos 10 minutos antes de meter el pie .
Hornea de 30 a 45 minutos , el palillo no saldra seco ya que el pie es de consistencia suave . Apaga el horno y deja enfriar el pie adentro . 
Es un pie delicioso tipo " gourmet  " mientras más tiempo lo dejas enfriar es mejor . 
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