Pie de manzana

Ingredientes:

• 4 tazas de harina, para la masa
• 3/4 tazas de azúcar, para la masa
• 300 gramos de mantequilla, fría, para la masa
• 1 cucharadita de esencia de vainilla, para la masa
• 1 huevo, para la masa
• 2 cucharadas de mantequilla, para el relleno
• 6 manzanas, sin cáscara y cortadas en cubos, para el relleno
• 1/4 tazas de azúcar mascabado, para el relleno
• 1 cucharada de canela, para el relleno
• 1 huevo, para barnizar

Procedimiento: Precalienta el horno a 180 °C.Para la masaColoca todo en el procesador de la harina la mantequilla azúcar el huevo la vainilla y cucharada de agua   y procesa hasta integrar. Amasa ligeramente y reposa en el refrigerador por 10 minutos.Extiende la masa con ayuda de un rodillo de 5 mm de grosor y coloca sobre un molde para pie previamente engrasado y enharinado; corta el exceso y reserva para el trenzado.En un sartén a fuego medio, calienta la mantequilla y saltea las manzanas, agrega el azúcar y cocina 5 minutos o hasta que haya reducido el líquido, sazona con canela y Deja enfriar y reserva.Rellena el molde con las manzanas y cubre con un trenzado de la masa restante. Barniza con huevo y hornea de 40 a 45 minutos o hasta que esté doradita la masa. Sirve y disfruta.