Pierna de cerdo

Ingredientes:
1 pierna de cerdo 1 de taza vino blanco1 cebolla7 dientes ajo7 clavos de olor3 cdas manteca de cerdo2 cdts cominosal y pimienta
Preparación:
Lavar y secar la pierna; licuar la cebolla, los ajos, los clavos, la sal y la pimienta con 3/4 de taza vino blanco.
En un recipiente poner la pierna haciendo incisiones y bañándola con la mezcla dejándola reposar toda la noche en un lugar fresco o en el frio.
Untar una cda de manteca meter la pierna y bañar de con el adobo. Tapar con aluminio y meter al horno a fuego medio 1 hora por cada lado.