Pinchos de morcilla y huevos de codorniz

¿Y después del jueves que día viene? El vieeeeernes, y ¿tenemos hambre?
Espero que sí, aunque no mucha, porque hoy os traigo sólo una tapita.
Si hay algo que me gusta hacer ahora que empieza el buen tiempo, es salir de terracitas, ¿os gusta?, tomarme un vinito (no me gusta nada la cerveza) con su tapita...
Pues hace unos días en un bar nos pusieron esta tapita que me gustó mucho, así que a la primera ocasión que vinieron unos amigos a casa a tomar el aperitivo, pues la preparé.

Esta receta es muy muy facilita, lo único que tenemos que hacer es tostar unas rebanaditas de pan, también podemos utilizar unas tostaditas; cortamos una morcilla en rodajitas y la pasamos por la sartén (un truquito para que no se os desmenuze es pasarla antes por un poquito de harina), freímos un huevo de codorniz y se lo plantamos encima... y está para chuparse los dedos.
Para esta receta que es tan sencillita yo os aconsejaría utilizar una morcilla que sea buena; la que yo he utilizado es morcilla de Burgos de la marca Ríos, que están buenísimas, y si lo preferís también tiene morcilla de verduras, o de cebolla. Las podéis encontrar en mercadona.