Pistachos y otros alimentos clave para #runners

Correr en verano, correr en invierno, sobre arena, asfalto o nieve, correr de día, de noche, en llano o en la montaña, correr algunos kilómetros o afrontar grandes desafíos extremos: las carreras se han puesto de moda y cada vez más gente realiza esta modalidad deportiva, y disfruta con ella.

Según la Dra. Nieves Palacios, (jefa del servicio de Nutrición del Consejo Superior de Deportes y especialista en nutrición y medicina deportiva), correr de forma habitual y con cierta intensidad implica un gran esfuerzo físico y una mayor demanda energética, por ello, una alimentación e hidratación adecuadas son fundamentales e influyen directamente tanto en el rendimiento del corredor como en su recuperación posterior.

Hay una serie de alimentos que no deberían faltar en la dieta de los que practican esta disciplina, por lo que se pueden considerar funcionales ( es decir, que contienen componentes biológicamente activos que ofrecen beneficios para la salud) para estos deportistas:

Alimentos ricos en hierro, para prevenir la disminución de este mineral en el organismo, que es muy frecuente en los corredores.

Alimentos ricos en magnesio, para prevenir calambres musculares, fatiga y debilidad.

Alimentos ricos en antioxidantes, para combatir los radicales libres generados durante las sesiones de entrenamientos intensos y en las competiciones.

Alimentos con aminoácidos y/o proteínas de alta calidad, cuyos requerimientos están aumentados en  este tipo de disciplina deportiva.

Alimentos energéticos, que contribuyen a restituir las calorías gastadas durante el esfuerzo físico

Alimentos ricos en vitaminas del grupo B y en minerales, necesarios para mantener y reparar el tejido muscular del corredor.

Bebidas energéticas y tónicas, ya sean para  producir un mayor rendimiento en las grandes distancias (por ejemplo bebidas hipertónicas como 5 Hour Energy), o bien que suministren los electrolitos perdidos por el sudor, sobre todo sodio, así como los hidratos de carbono gastados durante el ejercicio y agua para recuperar los niveles de hidratación.

Según la especialista, los pistachos “poseen un perfil nutricional rico en sustancias antioxidantes, minerales, vitaminas, grasas insaturadas y proteínas vegetales de alta calidad, siendo un alimento que se puede considerar funcional para los corredores, ya que dentro de su dieta habitual, ofrece beneficios añadidos para la salud y puede mejorar el rendimiento”.

Pueden consumirse tanto entre horas como en las comidas. “Podemos comer pistachos como aperitivo, antes o después de los entrenamientos, o bien como parte de un menú apropiado para la persona que va a hacer o ha hecho un gran esfuerzo físico”, finaliza la doctora.

¿Y vosotros? ¿Os gustan los pistachos? ¿Soléis tomarlos a menudo? ¿Tomáis algún tipo de suplementación nutricional a la hora de entrenar, ya seáis corredores, nadadores o simplemente al realizar alguna tarea agotadora? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!!!

Besos desde mi blog!!!

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