Pisto

Anteriormente ya había publicado la receta de Ratatouille y comentaba que era muy parecido al Pisto.  De este plato puedo decir que es saludable, fácil y puedes tomarlo como plato único o acompañando una carne o pescado. INGREDIENTES:
1cebolla 2 calabacines2 berenjenas3 tomates maduros1 pimiento verde1 pimiento rojo2 dientes de ajo1 cucharadita de salSalAceite

ELABORACIÓN:

• Cortamos los calabacines, las berenjenas, los pimientos, la cebolla, los ajos. Pelamos los tomates, cortamos y retiramos las semillas.
• En una sartén o cazuela con aceite, freímos los tomates, le incorporamos el azúcar. Añadimos el resto de los ingredientes.
• Freímos y rectificamos de sal. Lo dejaremos de 20 a 25 minutos.