El pisto es un plato económico y fácil de preparar, tradicional de la cocina española que consiste en una fritada de diversas verduras.El auténtico pisto sólo lleva pimientos verdes y rojos, tomates y un poco de calabacín pero las verduras que se emplean suelen variar dependiendo de la zona, de la temporada y de los gustos locales. Suele llevar también cebolla, ajo y calabacín. El secreto para que el pisto quede en su punto es incorporar los ingredientes por etapas, es decir, no agregarlos todos juntos desde el principio en la cazuela.Se suele servir frío o caliente, según la costumbre, a menudo acompañado de huevo frito o por algún embutido. A veces se sirve como tapa cubierto de algunos pedacitos de jamón serrano.Aquí os presento la versión solar de esta saludable y deliciosa receta, elaborada en la cocina solar parabólica.
Ingredientes (2 raciones):
1/2 kg de tomates1 cebolla1 pimiento de freir1 calabacín2 huevos1/4 taza de aceite de oliva 1 cucharadita de azúcar
sal al gusto
Coste de la receta:Ingredientes: alrededor de 1,50 eurosEnergía (electricidad o gas): CERO eurosEmisiones de CO² a la atmósfera: CERO
Set de imágenes: (clic para ampliar)
PD:
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