PIzza casera I parte: La Masa

No puedo negar que en Italia la pizza es deliciosa! a pesar que mi debilidad sean los perros calientes al estilo colombiano, conocidos como hot dog (estos solo tienen salchicha y pan, los colombianos tienen queso, huevo de codorniz, jamón, papas fritas, salsa de piña,entre otras cosas), no puedo negarme a una pizza caliente y una cerveza fría mi combinación perfecta.
Hay dos tipos de pizzas en Italia, llamemosla así:1 .La pizza redonda: Que te comes sentado en una mesa de restaurante. tiene una forma redonda o en algunos lugares la hacen oval y en muchos casos es horneada con leña. su tamaño es una porción única. Digamos que es mas de "dedito parado" (elegantona) y cuesta mas.2 .La pizza cuadrada: Comumente conocida como "pizza al trancio" .Su forma es cuadrada y venden la porción. La hornean en hornos eléctricos, la puedes pedir para llevar y sentado en un parque si quieres.
Uno de los planes mas económicos para hacer con los amigos es salir a comer pizza, aparte que es un plato que va bien en cualquier momento del año. Una pizza puede costar entre 4 a 8 euros dependiendo de los ingredientes, por su puesto de donde la comas y como la preparan, no es lo mismo una pizza hecha en el horno eléctrico que una hecha en un horno a leña. Normalmente lo que en Colombia conocemos como una pizza tamaño mediano ( para 2 personas de a dos pedazos) acá seria una pizza personal!! suena exagerado pero no es así, las pizzas las hacen muy delgadas y crujientes por lo que a la final es la misma cantidad masa pero mas estirada.Hacer la pizza en casa es bastante normal entre los italianos, por lo menos una vez a la semana no puede faltar. Les quiero compartir una receta heredada de una amiga para hacer la masa de la pizza, quizás se animen y la preparen es muy pero muy fácil y lo mejor es que queda rica.