Pizza casera individual de 400Kcal.

Bueno le traigo esta recta de una pizza casera baja en calorías, muy rica y muy fácil de preparar.

Ingredientes:

Para 2 pizzas individuales (es decir la mitad para cada una):- 100ml. de agua tibia- 80g. harina integral- 1 sobre de levadura- 1 pizca de sal- 2 tortillas de trigo integral (55g cada una)- 60g. de pimiento verde- 60g. de cebolla- 50g. de atún natural escurrido.- 40g. tranchetes de queso light- 60g de tomate natural especial pizzas- 30g de de fiambre de pechuga de pavo bajo en sal.

Elaboración:

Para hacer la masa, primero mezclamos la harina con la sal y la levadura en un recipiente, y vamos echando el agua en el centro.
Vamos removiendo con un tenedor hasta que quede una masa lisa que se desprenda de las paredes del plato.
Pasamos a una mesa enharinada ligeramente, para proceder al amasado, para que la masa quede elástica y suba bien. Para ello le hacemos de todo a la masa, aprentándola con la palma de la mano, estirándola, doblándola por por la mitad y presionándola durante cinco minutos.De vez en cuando se espolvorea un poco de harina en la zona de trabajo y sobre todo en las manos para que no se pegue mucho, pero siempre en pequeñas cantidades para no endurecer mucho la masa.Para que quede elástica hay que proceder al refinado de la masa que se consigue aplastándola, retorciéndola, girándola y dando forma alargada sobre la mesa. Haz una especie de tira, une los extremos en plan rosquilla y amasa con los puños hasta fusionar el conjunto, durante 5-10 minutos.Ahora hay que dejarla reposar, para lo cual puedes utilizar un plato limpio y cubrirlo con film transparente, así dejamos que fermente en sitio cálido durante 30-40 minutos, o hasta que doble su volumen, veras como va creciendo poco a poco.
Una vez fermentada, pasa a la mesa enharinada y aplasta la masa con los puños suavemente para eliminar el exceso de gas formado en el interior, y córtala por la mitad en dos bolas.
Coge una de ellas y estírala un poco(puedes usar una botella o el rodillo de amasar sobre la mesa).
Ahora ponla encima de una de las tortillas de trigo (fajita) y vete estirándola por encima, hasta cubrir todo lo mejor que puedas la tortilla, hasta que quede fina.
Ahora échale el tomate por encima y parte el queso en trocitos y expándela por toda la superficie.
Ahora sólo queda echar los ingredientes que desees, en nuestro caso la cebolla, pimiento, pavo tijereteado y media lata de atún.
Lo metemos en el horno fuerte, a unos 220º unos 10-15 minutos o hasta que quede crujiente y dorada. Te recomiendo que la pongas en la zona media del horno y le actives sólo la zona superior para que no se queme la tortilla de abajo.

Macronutrientes

Las cantidades siguientes son sólo de una pizza: