Pizza de Atún y Piña

¡Buenos días amores! Como todos los martes vuelve la sección de cocina, y hoy con una propuesta que creo que nos encanta a la gran mayoría ¡PIZZA!

He de confesar que es uno de mis platos preferidos, y nosotros en casa siempre buscamos nuevas fórmulas para mejorarlas, y es que lo elaboramos todo nosotros, y aunque pueda daros algo de pereza por la ‘dificultad’ os aseguro que no es nada difícil! En cuanto a los ingredientes, las hacemos de muchas formas, cada semana distinta de la anterior. En esta ocasión hemos apostado por la combinación de atún y piña sobre los elementos básicos que son el tomate fresco y la mozzarela, y aunque no es nuestra preferida ¡Está riquísima! Pero vamos, que el propósito de hoy es que veáis que preparar la masa en casa esta chupado! Ingredientes: Harina de trigo, 1 huevo, agua, sal, 2 tomates frescos, 220gr mozzarella fresca, 1 o 2 latas de atún, 1 lata de piña, orégano/albahaca Elaboración: En esta ocasión he realizado un seguimiento fotográfico muy detallado, por eso hay tantos pasos, pero es para que veáis que no tiene ningún misterio. Empezaremos, como siempre, preparando todos los ingredientes para facilitar el procedimiento, y entre ellos es importante que cojamos medio vaso de agua tibia (tirando a caliente) y disolvamos en ella 1 cucharada de sal (cuchara de postre). Seguido de esto, pondremos en un cuenco 6 cucharadas soperas de harina, lo pondremos en forma de volcán, y echaremos el huevo en medio. 

Seguido de esto, pondremos en un cuenco 6 cucharadas soperas de harina, lo pondremos en forma de volcán, y echaremos el huevo en medio.

Seguiremos, vertiendo el agua con sal y empezaremos a remover. Podemos hacerlo a principio con un tenedor y al espesar meter las manos o ya con las manos directamente como hace Rubén. 

Removeremos hasta homogeneizar todos los ingredientes del cuenco. Lo veremos como en la foto 6.  Como la masa aun no queda consistente añadiremos un poco más de harina, 2 o 3 cucharadas pueden llegar, y amasaremos ahora con más ganas para obtener una masa uniforme.
Una vez hayamos obtenido una bola, la sacaremos del cuenco y con un poco de harina sobre la cocina, y seguiremos amasando unos minutos más para que ligue mejor la masa y evitemos que se rompa posteriormente al estirarla.Finalmente dividiremos la masa en dos porciones y las estiraremos por separado con ayuda de un rodillo y como veis en las fotos.
Una vez estiradas, llega el momento de preparar los ingredientes. Cortaremos los tomates en pequeños dados, y el resto lo haremos sobre la marcha.En la base pondremos el tomate, dejando los bordes de la pizza al gusto a mí me gustan marcados, seguiremos con la mozzarella puesta a trocitos, yo la voy desmenuzando con los dedos, seguidamente el atún que le echaremos al gusto, y por último la piña.

Lo meteremos al horno unos 8-10 minutos, habiéndolo precalentado a 180ºC. Al sacarla del horno, podemos espolvorear orégano como es lo típico, o en mi caso, al ser alérgica, albahaca.

¡Feliz día! :).....................................................................................................FACEBOOK -♥-TWITTER-♥-CHICISIMO-♥-TRENDTATION-♥-BLOGLOVIN