Plátanos Borrachos

Ingredientes:

• 4 plátanos pintones
• 1/8 de margarina
• 2 cucharadas de harina
• 4 cucharadas de azúcar
• 1 naranja rebanada sin pelar
• ½ taza de ron
• ¼ taza de sirope de goma
• 1 cucharada jugo de limón

Procedimiento: Mezcle harina y azúcar. Derrita la margarina. Corte los plátanos en trozos de tres pulgadas; páselos por la margarina derretida y después por la mezcla de harina y azúcar. Engrase un molde refractario y coloque los plátanos dentro. Cubra con las rebanadas de naranja. Mezcle el ron, jugo de limón y sirope y viértalo por encima. Hornée a 350°F. por 25 minutos bañándolos varias veces con su propia salsa.