Sincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.
PLATOS TÍPICOS DE LA COCINA ESPAÑOLA POR COMUNIDADES AUTÓNOMASSe come muy bien en cualquier punto del país pero cada Comunidad Autónoma tiene sus platos típicos. Son tantos tantísimos que hemos tenido que hacer una selección de los que consideramos son los más representativos de cada región.
NAVARRABacalao al ajoarriero, menestra, trucha rellena a la navarra, pimientos rellenos de bacalao.
ARAGÓNCardos en salsa de almendras, ternasco aragonés y chireta.
CANTABRIACocido montañés, quesada, sobaos pasiegos, anchoas y merluza en salsa verde.
EUSKADIMarmitako, bacalao al pil pil, porrusalda, txangurro, txipirones en su tinta y kokotxas.
CASTILLA LA MANCHAMorteruelo, pisto manchego, sopa de ajo, tiznao y tojunto.
CASTILLA Y LEÓNCordero asado, judiones de la granja, cochinillo segoviano y ancas de rana guisadas.
ASTURIASFabes con almejas, pixín, cachopo, pitu de caleya, pote asturiano y tortos.
MADRIDCocido madrileño, buñuelos, callos a la madrileña, bocadillo de calamar, y huevos estrellados.
LA RIOJAPatatas a la riojana, pochas estofadas, alcachofas rebozadas, cordero asado al sarmiento.
ARAGÓNLiebre con chocolate, magras con tomate, melocotones al vino y pollo al chilindrón.
CANARIASPatatas arrugadas, potaje de berros, encebollado de cherne y plátano.
BALEARESSobrasada, caldereta de langosta, sopa mallorquina, tumbet y ensaimada.
EXTREMADURACaldereta de cordero, migas extremeñas, chanfaina y gazpacho de poleo.
COMUNIDAD VALENCIANAPaella, coclinas, fideuá y turrón de jijona.
MURCIAZarangollo, guiso de arroz con caldo de pescado, caldero del Mar Menor y michirones.
ANDALUCÍAGazpacho, ajoblanco, pescado frito, salmorejo, tortillitas de camarones.
CATALUÑAPan con tomate, calçots, escalivada, suquet de peix, escudella y crema catalana.
GALICIAPulpo a feira, almejas a la marinera, lacón con grelos, vieiras al horno, y empanada gallega.
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