Plaza de Chueca Soho, Montevideo / Estudio Toro Arquitectura

Arquitectura
Gastronomia
Toro

Los inmigrantes españoles tuvieron un desempeño fundamental en la creación de locales gastronómicos a principios del siglo pasado. Lo vemos en cafés, bares y almacenes montevideanos de la época, donde se puede apreciar que el espacio interior de los mismos mantiene características muy similares al de las tabernas madrileñas. No obstante, no sucedió lo mismo con su ubicación en la manzana, ni con su imagen externa. En oposición a la austeridad y el color gris de las fachadas montevideanas, las españolas tendían a resplandecer por su color y decorado.

Fue por esto que buscamos intervenir el paisaje urbano con un lenguaje que incorporara elementos típicos españoles, y que nos trasladen al Madrid de principios de siglo pasado. Materializamos nuestro homenaje a las tabernas madrileñas, como “El Rastro”, “Viva Madrid” o “Casa Alberto” entre otras, mediante la incorporación de una fachada totalmente realizada a mano.

El principal desafío de esta obra fue estudiar con exactitud los procesos constructivos y el estilo de la época, incorporando en la totalidad del proyecto, ejecución artesanal nacional. Desde el punto de vista compositivo, en Plaza de Chueca se trabajó el exterior con el clásico
formato español donde se «coronó» la fachada con una cornisa con el nombre del
local, que hace alusión al formato de las tabernas españolas.